Les hôtels, lodges et guest-houses à Stellenbosch ont contribué à faire de cette petite ville située à 55 kms du Cap un pôle d’attraction touristique majeur.
En effet, Stellenbosch est l’un des joyaux touristiques de la province du Cap-Occidental. Les maisons et différents bâtiments de style architectural colonial « Cape Dutch », les rues bordées de chênes, le campus de l’université (quartier général et terrain d’entrainement du club national de rugby les Springboks) et les vignobles réputés mondialement de cette région en sont les raisons.
La « wine route » de Stellenbosch contribue aux atouts touristiques de la ville.
La population de Stellenbosch est à plus de 60% blanche et l’afrikaans est la langue maternelle de plus de 70 % des habitants. Stellenbosch, qui est la deuxième plus ancienne ville d’Afrique du Sud, rivalise avec celle de Paarl comme centre culturel des peuples de langue afrikaans.